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de contactar a Cecosesola, comunicarse con los miembros de la red y de
organizar las mejores propuestas alternativas para la organización de la
jornada o del consumo, incluyendo la incorporación de otros rubros con
otros productores, como cacao, casabe, etcétera.
La jornada de consumo (o “el consumo”) dura hasta cuatro horas. El
orden de la entrega de los sacos se define por criterios administrativos, en
función de cuál nudo tiene al día lo necesario para la distribución. Siempre
se entregan los 181 sacos y cada nudo debe garantizar que su cuota sea
pagada y las responsabilidades asumidas.
El análisis de la práctica ha permitido aprender colectivamente y
optimizar la distribución de las tareas durante la jornada: escoger los
rubros, procesarlos para distribuirlos, pesar y hasta calcular lo que se
desecharía, llamado la merma. El consumo es un espacio que va más allá
del llenado de los sacos: se ha convertido en un espacio de encuentro
social y vinculación afectiva que nutre más allá del saco de comida, en un
encuentro entre comunes. El apoyo mutuo genera una vinculación que deja un
saldo, además de organizativo, afectivo. Además de las jornadas ordinarias
de consumo, organizan jornadas extraordinarias según vayan apareciendo
oportunidades de compra directa.
Otro nudo se encarga de organizar la asamblea política. Esta
responsabilidad significa preparar la agenda, la logística y sistematizar los
acuerdos del encuentro. Otro nudo se encarga del Eje Productivo. Se trata
de proyectos de trabajo socioproductivo que permiten ampliar la base
operativa del sistema y de un registro que permita conocer y estudiar la
realidad y potencialidad de los miembros, alianzas con otras organizaciones
y sistemas de intercambio. No solo los alimentos son parte de las
necesidades, también lo son los servicios que satisfagan necesidades, más
allá de lo impuesto por el mercado. Otra de las prácticas que desarrollan es
la diferenciación de costos en los servicios profesionales que prestan los
miembros; por ejemplo: si un miembro de la red es médico o plomero, le
prestará a otro miembro ese servicio profesional con una rebaja.
Los principios de la red son mantener lo equitativo en la distribución
de tareas y lo solidario en todos los aspectos. El nudo se ha convertido
en un sistema primario de apoyo directo. Una de las debilidades es que,
a causa de la crisis económica actual, algunos miembros desertan o se
agotan de la dinámica de trabajo, por lo que la evaluación permanente
es un reto.